Bergamot is de meest verfijnde van de citrusplanten, en heeft een speciaal klimaat en een speciale bodem nodig om tot bloei te komen. In Griekenland worden de onrijpe vruchten op een lepel als dessert of bij de koffie gegeten. Bergamot is ook uniek onder de citrusoliën vanwege z‘n vermogen om zowel verheffend als kalmerend te zijn. Bergamot wordt al honderden jaren gebruikt om rust te bevorderen en de teint te verjongen.
